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Menù Ristorante
I NOSTRI ANTIPASTI
Crostino di pane con stracciatella di Burrata Pugliese e tartufo estivo 10,00 €10,00 EUR
Crostino con stracciatella Pugliese, Alici del mar Cantabrico e Pomodoro secco7,00 €7,00 EUR
Selezione di Alici del Mar Cantabrico con Burrata Pugliese, Fiocchi di Burro di Charentes Poiton (Francia) e Crostino di Pane20,00 €20,00 EUR
Special
9,00 €9,00 EUR
La Bufala di Amaseno con il Prosciutto 18 mesi 12,00 €12,00 EUR
Burrata pugliese 125gr servita con Prosciutto di Parma12,00 €12,00 EUR
Special
Classico antipasto misto tra salumi & formaggi12,00 €12,00 EUR
Serie di portate scelte tra Affettati, Formaggi e Fritti Vegetali20,00 €20,00 EUR
Special
I PRIMI PIATTI
I NOSTRI PRIMI PIATTI VENGONO SERVITI TUTTI CON IL FORMAGGIO PER EVENTUALI VARIAZIONI CHIEDERE AL PERSONALE DI SALA
Fettuccina di farina di Solina con pomodoro confit fresco basilico e origano con scaglie di ricotta salata 9,00 €9,00 EUR
Tonnarello cacio pepe e tartufo nero 15,00 €15,00 EUR
Tonnarello cn Cacio (Pecorino Romano) e Pepe (Scelta tra 3 pepe diversi) a secondo della stagiona possiamo mettere dei aggiornamenti 10,00 €10,00 EUR
Special
Raviolo ripieno di Ricotta di Bufala con Radicchio, Speck Alto Adige IGP e Pecorino9,00 €9,00 EUR
Raviolo ripieno di ricotta di bufala di Amaseno con tartufo estivo dei monti Simbruini 15,00 €15,00 EUR
Pasta di acqua e farina simile ai Strozzapreti con condimento di salsiccia sbriciolata del consorzio Testa di Lepre olive Taggiasche pomodoro fresco e pecorino Romano12,00 €12,00 EUR
Special
I SECONDI PIATTI
Agnello del Centro Italia Dorato nel centro del tavolo 13,00 €13,00 EUR
Gli arrosticini sono un piatto tipico della cucina abruzzese, apprezzati sia in Italia che all’estero; consistono in spiedini di circa 25-30 cm di carne di ovino, tagliata in piccoli cubetti di 1 cm per lato, e nascono dalla tradizione pastorizia della regione Abruzzo.15,00 €15,00 EUR
Scaloppine di Vitella al Limone o all’Arancio8,00 €8,00 EUR
Involtino di fettina di vitella con Mozzarella, Prosciutto Crudo e Salvia10,00 €10,00 EUR
Bistecchina di Vitella alla Griglia12,00 €12,00 EUR
IL PREZZO SI INTENDE ALL'ETTO
Filetto di Scottona (peso medio 200/300 gr)6,00 €6,00 EUR
Special
Il prezzo si intende al KG
La chianina è una razza bovina italiana della zona di Siena un tempo utilizzata come forza motrice e ora allevata esclusivamente per la produzione di carne. Deve il suo nome alla Val di Chiana: generalmente ritenuta una razza autoctona dell'Italia Centrale.35,00 €35,00 EUR
(Il prezzo si intende al kg)
Viene definita il wagyu europeo ed è un soprannome che si merita tutto considerata l’elevata marezzatura delle sue carni. Da questo punto di vista, fatti i debiti paragoni, ricorda dunque le marmorizzatissime carni giapponesi. 40,00 €40,00 EUR
Proviene da animali selezionati dal mondo dove la marerezzatura è molto abbondante, il grasso è preminente ovunque e forma dei piccoli e diffusi contorno su tutto il lombo 45,00 €45,00 EUR
15,00 €15,00 EUR
CONTORNI
Patata fritte
In alcuni mesi le patatine potrebbero essere CONGELATE 5,00 €5,00 EUR
Grigliata mista di Zucchine, Melanzane e Radicchio5,00 €5,00 EUR
Fagiolini del nostro orto BIO5,00 €5,00 EUR
BIBITE E BIRRA
LE BIRRE
Birra artigianale ambrata prodotta con malto di farro, di orzo e luppoli Saaz. All’olfatto è fine, elegante, leggermente fruttata e speziata, al palato il tipico aroma di scorza di arancia e coriandolo si fonde perfettamente con l’amarezza del luppolo Saaz e lascia un gradevole e lungo finale.6,00 €6,00 EUR
4,00 €4,00 EUR
4,00 €4,00 EUR
6,00 €6,00 EUR
5,00 €5,00 EUR
4,00 €4,00 EUR
5,00 €5,00 EUR
LE BIBITE
3,00 €3,00 EUR
2,00 €2,00 EUR
2,00 €2,00 EUR
2,00 €2,00 EUR
2,00 €2,00 EUR
I BIANCHI DEL LAZIO
Vini del Lazio
CASALE DEL GIGLIO VINI BIANCHI
L'APPETITO VIEN MANGIANDO LA SETE SE NE VA BEVENDO
CASALE DEL GIGLIO
Satrico, gradevolissimo blend di Chardonnay, Sauvignon e Trebbiano Giallo;12,00 €12,00 EUR
Il vitigno Bellone 16,00 €16,00 EUR
14,00 €14,00 EUR
CASALE DEL GIGLIO 55,00 €55,00 EUR
SANT'ANDREA VINI BIANCHI
Vino fresco e piacevole, il più tipico della zona del Circeo. 10,00 €10,00 EUR
Vivace, dal gusto fresco e piacevole, il più estivo e tipico della zona del Circeo. 10,00 €10,00 EUR
MOSCATO SECCO 14,00 €14,00 EUR
SAN'ANDREA MOSCATO AMABILE 12,00 €12,00 EUR
14,00 €14,00 EUR
MARCO CARPINETI VINI BIANCHI
MARCO CARPINETI 13,00 €13,00 EUR
MARCO CARPINETI 20,00 €20,00 EUR
POGGIO LE VOLPI VINI BIANCHI
22,00 €22,00 EUR
20,00 €20,00 EUR
14,00 €14,00 EUR
10,00 €10,00 EUR
I ROSSI DEL LAZIO
I vini rossi
CASALE DEL GIGLIO VINI ROSSO
16,00 €16,00 EUR
CASALE DEL GIGLIO 11,00 €11,00 EUR
CASALE DEL GIGLIO 22,00 €22,00 EUR
CASALE DEL GIGLIO 22,00 €22,00 EUR
CASALE DEL GIGLIO 25,00 €25,00 EUR
55,00 €55,00 EUR
IMPERATORI VINI ROSSI
Il Cabernet Sauvignon decantato da Plinio il Vecchio, nella sua monumentale opera Naturalis Historia, con il nome di Biturica perché coltivato dalla popolazione dei Biturigi che in quell’epoca viveva sul versante settentrionale dei Pirenei. Adattabile a qualsiasi condizione climatica, da noi ha trovato terreni caldi e soleggiati ideale per la produzione di vino rosso dalla grande struttura e longevità.22,00 €22,00 EUR
Il Petit Verdot è un vitigno originario della zona del Médoc in Francia. Molto diffuso in Italia, viene coltivato nella nostra regione dove riesce ad esprimersi in modo davvero eccellente. Allevato con una spalliera bassa ed un’alta densità d’impianto, lo coltiviamo senza meccanizzazione. L’abbiamo vinificato e affinato con l’intento di esaltare quei sentori mediterranei caratteristici della varietà.24,00 €24,00 EUR
POGGIO LE VOLPI VINI ROSSI
15,00 €15,00 EUR
POGGIO LE VOLPI 28,00 €28,00 EUR
12,00 €12,00 EUR
MARCO CARPINETI VINI ROSSI
MARCO CARPINETI 17,00 €17,00 EUR
MARCO CARPINETI 13,00 €13,00 EUR
PIERO RICCARDI LORELLA REALE
VINI DI OLEVANO ROMANO
Cesanese di Olevano Romano BIO 20,00 €20,00 EUR
L'AVVENTURA
20,00 €20,00 EUR
25,00 €25,00 EUR
CANTINA NERI
CESANESE COLLE CELONE OLEVANO ROMANO 13,00 €13,00 EUR
I VINI BIANCHI
I VINI DEL PIEMONTE
CERETTO23,00 €23,00 EUR
I VINI DELL'ALTO ADIGE
SAN MICHELE APPIANO 20,00 €20,00 EUR
SAN MICHCELE APPIANO 15,00 €15,00 EUR
SAN MICHELE APPIANO 20,00 €20,00 EUR
SAN MICHELE APPIANO16,00 €16,00 EUR
SAN MICHELE APPIANO 16,00 €16,00 EUR
SAN MICHAEL EPPAN15,00 €15,00 EUR
35,00 €35,00 EUR
35,00 €35,00 EUR
Il Sauvignon Lafòa è un vino bianco dell'Alto Adige appartenente alla linea più prestigiosa e storica della cantina Colterenzio. Si tratta di un'espressione ricca e di pregevole eleganza, garbatamente fresca, armonica ed equilibrata che si congeda in un finale lungo e persistente35,00 €35,00 EUR
ABBAZIA DI NOVACELLA17,00 €17,00 EUR
ABBAZIA DI NOVACELLA 18,00 €18,00 EUR
20,00 €20,00 EUR
ST. MICHAEL EPPAN FALLWIND30,00 €30,00 EUR
I VINI DEL FRIULI VENEZIA GIULIA
JERMANN25,00 €25,00 EUR
L’ uvaggio è composto da un blend di uve di Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia, Picolit. 65,00 €65,00 EUR
Il Capo Martino è un vino bianco ricco e importante, ottenuto dai principali vitigni coltivati in Friuli e maturato in botte di rovere per 12 mesi. Ha una personalità aromatica sorprendente, animata da sentori di frutta esotica, lime e mela, con sfumature minerali. Il sorso è fresco e travolgente, dalla beva agrumata e piacevolissima
80,00 €80,00 EUR
LIVIO FELLUGA28,00 €28,00 EUR
LIVIO FELLUGA 28,00 €28,00 EUR
LIVIO FELLUGA 28,00 €28,00 EUR
Il vitigno impiegato è al 100% Sauvignon in purezza. La collocazione geografica dei vigneti ricade sui versanti collinari esposti a sud, nord est e sud est attorno al centro aziendale su terreno interamente marnoso. 20,00 €20,00 EUR
La rinomata Ribolla Gialla del Friuli, Interpretazione raffinata della rinomata Villa Russiz. La denominazione è quella classica DOC Collio del Friuli. Il vitigno impiegato per la vinificazione è in purezza quello di Ribolla gialla al 100%.20,00 €20,00 EUR
Lo Chardonnay di Villa Russiz nasce nel territorio del Collio goriziano, quella striscia di terra situata tra il Friuli-Venezia Giulia e la Slovenia, zona vocata alla produzione di grandi e profumati vini bianchi.20,00 €20,00 EUR
Lo Chardonnay ''Claps'' Forchir è prodotto esclusivamente con le uve omonime coltivate interamente nel vigneto ''Claps'' di Barbeano di Spilimbergo (Pordenone). all'interno della D.O.C.14,00 €14,00 EUR
VIGNETI: “Glére” di Camino al Tagliamento (Udine). TERRENO: alluvionale, sassoso. VINIFICAZIONE: pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata di 18°C in assenza di solfiti. MATURAZIONE: in vasche di acciaio inox. GRADAZIONE ALCOLICA: 12%. CARATTERISTICHE TIPICHE: detto anche gewürtztraminer, è vino dal bel colore paglierino carico, dal profumo fragrante e intenso, che spazia dalla rosa alla foglia di ribes14,00 €14,00 EUR
“robola” al tempo del dominio della Serenissima, “rainfald” per i tedeschi che lo decantavano, “rebula” nella vicina Slovenia. Certamente il vitigno autoctono che da millenni caratterizza la nostra terra di confine. È un vino con profumi di fiore d’acacia e zagara dal sapore asciutto e citrino.18,00 €18,00 EUR
I VINI DEL VENETO
ZENATO 12,00 €12,00 EUR
ZENATO12,00 €12,00 EUR
ZENATO16,00 €16,00 EUR
ZENATO14,00 €14,00 EUR
I VINI DELLA TOSCANA
BANFI 13,00 €13,00 EUR
I VINI DELL'UMBRIA
Il Conte della Vipera è un vino particolarmente raffinato, nasce da un’accurata selezione di uve Sauvignon Blanc a cui viene aggiunta una piccola percentuale di Sémillon fermentato in legno. Il blend viene poi affinato in bottiglia per alcuni mesi35,00 €35,00 EUR
ARNALDO CAPRAI 10,00 €10,00 EUR
È prodotto attraverso la vinificazione di uve Chardonnay e Grechetto, entrambe vinificate in acciaio. La fermentazione e l’affinamento avvengono in barriques, e conferiscono struttura e corposità a questo fantastico vino. 80,00 €80,00 EUR
L'Orvieto Classico Superiore "San Giovanni della Sala" di Castello della Sala Antinori è un vino bianco umbro fresco ed equilibrato a base di Grechetto, Procanico, Pinot Bianco e Viognier, affinato per breve periodo in vasche di acciaio. Esprime una personalità elegante e delicata, con aromi di pesche gialle, ananas e fiori misti che confluiscono in un sorso bilanciato, sapido e persistente.20,00 €20,00 EUR
17,00 €17,00 EUR
I VINI DELL'ABRUZZO
Vitigno: Bianco d’Italia Vinificazione: “In bianco”: il mosto viene subito separato dalle bucce, in modo da valorizzare la freschezza del prodotto stesso. La presa di spuma avviene in autoclave. Caratteristiche organolettiche: Il suo colore è giallo tenue, paglierino chiaro, con un giusto perlage. vino leggermente aromatico e fruttato si percepiscono i sentori di mela acidula. 12,00 €12,00 EUR
ZACCAGNINI10,00 €10,00 EUR
PECORINO CANTINA ZACCAGNINI12,00 €12,00 EUR
Il "Chronicon" di Zaccagnini è un Pecorino prodotto nella zona del Pescarese, caratterizzato da bella freschezza e persistenza aromatica. Vinificato esclusivamente in acciaio al fine di mantenere vive le caratteristiche naturali della varietà, presenta al naso aromi di zagara, susina, pompelmo e miele di millefiori, animando un sorso pieno e succoso, con una interessante persistenza agrumata15,00 €15,00 EUR
PASETTI TESTAROSSA25,00 €25,00 EUR
15,00 €15,00 EUR
Colore giallo paglierino brillante. Sentori di fiori gialli appassiti, agrumi, frutta secca e crosta di pane. La vena acidula e la marcata mineralità si equilibrano con un’ottima struttura ed una lunga persistenza.20,00 €20,00 EUR
I VINI DELLA CAMPANIA
CASA D'AMBRA17,00 €17,00 EUR
FEUDI DI SAN GREGORIO Nel Sannio, fin dall’epoca romana si coltivava la vite col metodo della Falanga. Da qui il nome Falanghina.
Questo bianco campano matura per circa 5 mesi in serbatoi di acciaio con permanenza sui propri lieviti.14,00 €14,00 EUR
FEUDI DI SAN GREGORIO 18,00 €18,00 EUR
FEUDI DI SAN GREGORIO 18,00 €18,00 EUR
MASTROBERARDINO15,00 €15,00 EUR
I VINI DELLA SICILIA
PLANETA30,00 €30,00 EUR
I VINI DELLA SARDEGNA
CANTINA DEL VERMENTINO 13,00 €13,00 EUR
PERFETTO CONNUBIO TRA TORBATO E SAUVIGNON BLANC, DAL PROFUMO INTENSO, RICCO, PERSISTENTE CON FORTI RICHIAMI A FIORI E FRUTTA ESOTICA E DAL SAPORE MORBIDO E AVVOLGENTE. DEVE IL SUO NOME AL PARALLELO CHE UNISCE IDEALMENTE ALGHERO A BARCELLONA, DUE CITTÀ LEGATE DALLA STORIA, DAGLI USI LOCALI E DALLA LINGUA CATALANA CHE TUTTORA TESTIMONIA UNA CULTURA A LUNGO CONDIVISA22,00 €22,00 EUR
SOLO LE NOSTRE UVE MIGLIORI DI VERMENTINO DIVENTANO CALA REALE. ALLEVATO SU TERRENI ANTICHI DI NATURA MARINA, VIENE RACCOLTO E PORTATO IN CANTINA PER LA PIGIATURA, LA LUNGA MACERAZIONE A FREDDO E L' ELEVAGE SULLE FECCE FINI14,00 €14,00 EUR
I VINI ROSSI
I VINI DELLA TOSCANA
BANFI
Chianti Classico 12,00 €12,00 EUR
BANFI
Vino rosso di Toscana10,00 €10,00 EUR
BANFI
Sangiovese e Cabernet Sauvignon 10,00 €10,00 EUR
CANTINA RUFFINO9,00 €9,00 EUR
CANTINA VIGNAIOLI DEL MORELLINO SCANSANO10,00 €10,00 EUR
CSNTINA VIGNAIOLI DEL MORELLINO DI SCANSANO10,00 €10,00 EUR
Dalla vinificazione in Blend di due delle uve autoctone della zona interna toscana della provincia di Siena il Sangiovese e il Merlot presente in piccola percentuale. Il primo vino mai prodotto a Montalcino unendo le uve dei vitigni Sangiovese e Merlot.130,00 €130,00 EUR
MARCHESI DE FRESCOBALDI
Chianti riserva Rufina 18,00 €18,00 EUR
MARCHESI DE FRESCOBALDI
23,00 €23,00 EUR
Brunello di Montalcino “Castelgiocondo” è un vino che si fa portatore dello scorrere del tempo e del rispetto della tradizione, valore che la cantina Marchesi de’ Frescobaldi, ancora oggi, dopo 700 anni di storia, continua a rimarcare in ogni sua etichetta.70,00 €70,00 EUR
Lucente è il secondo vino di Luce, frutto di una selezione di sangiovese e di merlot negli stessi vigneti, scegliendo le uve in grado di produrre un vino dal profilo contemporaneo, espressione dell’unicità del territorio da cui proviene.50,00 €50,00 EUR
AVIGNONESI 50,00 €50,00 EUR
16,00 €16,00 EUR
Il Bolgheri Rosso "Il Bruciato" di Guado al Tasso è un vino rosso corposo e intenso, affinato per alcuni mesi in barrique. Si tratta di una delle espressioni più famose e blasonate al mondo, da sempre apprezzato per le le sue impeccabili qualità. Tonalità calde e setose lasciano emergere sentori pieni di frutta di bosco, bacche rosse, erbe e spezie balsamiche
35,00 €35,00 EUR
23,00 €23,00 EUR
FATTORIA DEI BARBI Il Brunello della Fattoria dei Barbi è un vino rosso corposo e intenso lasciato affinare per 24 mesi in botti di rovere di Slavonia. Bouquet che alterna frutta rossa matura a note speziate e sorso asciutto e caldo, con una bella trama tannica
50,00 €50,00 EUR
SAN FELICE Il Chianti Classico Riserva "Il Grigio" è un emblema della Toscana in grado di fondere in un sorso il territorio d'origine, il vitigno e lo stile produttivo. Al naso è pura razza Sangiovese e propone quindi note di viola e frutti di bosco, condite da sensazioni di spezie e terra. Il gusto mostra un'ottima intensità e un buon corpo, trainato da una decisa freschezza e da un piacevole tannino
23,00 €23,00 EUR
RUFFINONon c’è ombra di dubbio che il Chianti Classico Riserva Ducale di Ruffino sia quello più famoso al mondo: è stato immortalato in molte pellicole famose, da “Rocky” a “Il Diavolo Veste Prada”, a “I Soprano” solo per citarne alcune. 15,00 €15,00 EUR
Un vino che la Tenuta Ornellaia di Toscana immagina leggiadro e soave, capace di volteggiare e danzare nel cielo come una rondine. La vinificazione interessa un blend composto per il 67% da uve di Merlot, per il 13% da uve di Sangiovese, e per il 20% Cabernet Sauvignon. 30,00 €30,00 EUR
17,00 €17,00 EUR
15,00 €15,00 EUR
I VINI DELL'UMBRIA
ARNALDO CAPRAI 13,00 €13,00 EUR
In quest’etichetta sono racchiusi tutti i caratteri e le peculiarità del territorio di Montefalco, vocato alla tradizione vinicola e rispettoso dei suoi frutti. Prodotto con uve 100% Sagrantino autoctone e allevate nell’ambito aziendale, interamente rientrante nel territorio individuato dal disciplinare DOCG.35,00 €35,00 EUR
MONTEFALCO DI ARNALDO CAPRAI 25 ANNI 65,00 €65,00 EUR
I VINI DELL'ABRUZZO
MARRAMIERO 25,00 €25,00 EUR
MARRAMIERO 18,00 €18,00 EUR
ZACCAGNINI10,00 €10,00 EUR
CANTINA TOLLO 10,00 €10,00 EUR
MASCIARELLI30,00 €30,00 EUR
MASCIARELLI 30,00 €30,00 EUR
MASCIARELLI 30,00 €30,00 EUR
MARINA CVETIC MONTEPULCIANO RISERVA 30,00 €30,00 EUR
TERRE DI CHIETI ROSSO CASTELLO DI SEMIVICOLI MASCIARELLI28,00 €28,00 EUR
TENUTA STERLICH MARCHESE VOLANTE 20,00 €20,00 EUR
PASETTI25,00 €25,00 EUR
18,00 €18,00 EUR
18,00 €18,00 EUR
I VINI DELLA CAMPANIA
FEUDI DI SAN GREGORIO
L'Aglianico Rubrato di Feudi si presenta nel bicchiere con un brillante rosso rubino intenso. Al naso è giovane ed esplosivo nelle note di frutta scura selvatica, sottobosco e balsami di liquirizia. 13,00 €13,00 EUR
I VINI ROSATI
I VINI ROSATI
MASCIARELLI 18,00 €18,00 EUR
PASETTI TESTAROSSA16,00 €16,00 EUR
14,00 €14,00 EUR
16,00 €16,00 EUR
15,00 €15,00 EUR
LE BOLLICINE
CHAMPAGNE
250,00 €250,00 EUR
90,00 €90,00 EUR
100,00 €100,00 EUR
110,00 €110,00 EUR
BOLLICINE DI FRANCIACORTA
Frutto di una rigorosa selezione in vigna, il Satèn “Gran Cuvée” di Bellavista viene prodotto in quantità limitatissime. Si tratta infatti della prima esperienza italiana nella realizzazione di un grande Franciacorta pensato grazie all’antica tecnologia delle “piccole botti” con l’obiettivo di valorizzare ed interpretare, attraverso uno stile che è possibile definire come “femminile”, lo chardonnay proveniente dai migliori vigneti di Bellavista. 70,00 €70,00 EUR
75,00 €75,00 EUR
35,00 €35,00 EUR
30,00 €30,00 EUR
30,00 €30,00 EUR
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